Pizzette fritte
gamberi, pancetta, battuto di confit, radicchio, timo
Il ristorante
La nostra materia prima, in tavola.
Una cucina che parte dalla stessa carne che lavoriamo ogni giorno.
La cucina
Dalla stalla alla tavola, senza passaggi.
Il ristorante nasce dentro la stessa azienda che alleva e lavora la carne. È una posizione insolita e molto concreta: la materia prima non fa strada, e la cucina può scegliere il taglio prima ancora che diventi un piatto.
Intorno alla carne il menu costruisce il resto — pasta fatta in casa, pesce fresco, verdure di stagione — con una scrittura sobria, senza eccessi.
L'ambiente
La sala e la cucina.
Le fotografie della sala apparecchiata e dei piatti non sono ancora disponibili.
Fotografia mancante
Sala apparecchiata e piatti: fotografie non disponibili.
Informazioni
Prenotazioni e contatti.
Per prenotare un tavolo o chiedere informazioni sul menu del giorno puoi scriverci o chiamarci.
Macelleria e punto vendita
Martini Carni
- IndirizzoVia Milia 23, 12012 Boves (CN)
- Telefono+39 351 5919889
- Telefono+39 0171 389373
- Emailinfo@martinicarni.it
Contenuto da fornire
Dati del ristorante
Tutto il blocco informativo del ristorante è predisposto ma vuoto: non abbiamo dati certi e non li inventiamo. Servono:
- Nome del ristorante, se diverso da «Martini Carni»
- Indirizzo: stesso civico della macelleria oppure diverso
- Telefono e email dedicati alle prenotazioni
- Giorni e orari di apertura, giorno di chiusura
- Modalità di prenotazione (telefono, email, piattaforma esterna)
- Numero di coperti, eventuale dehors, fascia di prezzo o coperto
- Fotografie: sala apparecchiata e almeno sei/otto piatti
- Descrizione del «Cavolfiore gratin» e verifica del termine «tigrinto»
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Chiamaci o scrivici: ti confermiamo disponibilità e orario.