Per la ristorazione

Un taglio per ogni esigenza.

Otto famiglie di prodotto, porzionatura dedicata per ogni taglio.

Un assaggio del nostro listino, riservato a ristoranti, macellerie e attività Ho.Re.Ca. Il catalogo completo si richiede con un messaggio.

01 — Da lesso

I Bolliti

Bollito misto con ossoda 11,50 €/kg

02 — Da cuocere

Le Polpe

Brasato25,40 €/kg

03 — Alla brace

Le Grigliate

Costata reale21,00 €/kg

04 — In padella

Le Fette

Fette di scamone40,50 €/kg

05 — I pregiati

Tagli Nobili

Filetto centrale61,50 €/kg

06 — Da battuta

Le Crude

Carpaccio40,00 €/kg

07 — Il quinto quarto

Frattaglie

Animelle34,50 €/kg

08 — Pezzi interi

Tagli Anatomici

Girello intero32,00 €/kg

Listino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. Richiedi il catalogo completo

Il listino riservato agli operatori.

Esempio: Bollito misto con ossoListino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. da 11,50 €/kg

Esempio: BrasatoListino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. 25,40 €/kg

Esempio: Costata realeListino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. 21,00 €/kg

Esempio: Fette di scamoneListino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. 40,50 €/kg

Esempio: Filetto centraleListino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. 61,50 €/kg

Esempio: CarpaccioListino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. 40,00 €/kg

Esempio: AnimelleListino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. 34,50 €/kg

Esempio: Girello interoListino riservato agli operatori Ho.Re.Ca. — prezzi soggetti a variazione secondo taglio e stagionalità. 32,00 €/kg

Contenuto da fornire

Listino completo

Ogni famiglia è pronta ad accogliere l'elenco completo dei prodotti. Il listino dettagliato non è stato fornito: serve, per ciascuna famiglia, l'elenco dei prodotti con eventuale prezzo e formato.

Dal nostro laboratorio