L'étable
Le premier maillon de la filière et la relation quotidienne avec les animaux.
Expériences
Venez voir comment naît Unica.
Sur rendez-vous, un parcours guidé à travers toute la filière.
La visite
Toute la filière, en un après-midi.
Sur rendez-vous nous organisons des visites guidées de l'entreprise — étable, abattoir, atelier, cuisine, salle de cours et magasin — avec la possibilité de choisir la viande et une démonstration de cuisson pour une dégustation Unica.
Le parcours
Six étapes.
L'abattoir
L'abattoir d'entreprise agréé CE.
L'atelier
Là où la viande est travaillée et portionnée.
La cuisine
L'espace où la matière première devient un plat.
La salle de cours
L'espace dédié aux ateliers pédagogiques.
Le magasin
L'étal, avec la possibilité de choisir sa viande.
Ce que l'on peut faire
Les expériences.
- Visites guidées de l'abattoir et de l'atelier
- Dégustations avec démonstration de cuisson
- Ateliers pédagogiques sur les morceaux anatomiques
- Fêtes et déjeuners d'affaires en service traiteur
Contenu à fournir
Informations pratiques
La page est prête à accueillir les informations pratiques, qui n'ont pas été fournies :
- Durée de la visite
- Coût éventuel et participation à la dégustation
- Nombre minimum et maximum de participants
- Jours et créneaux horaires disponibles
- Si la visite convient aux enfants et aux groupes scolaires
- Délai de préavis pour réserver
Demandez une visite.
Écrivez-nous en indiquant combien vous êtes et la période souhaitée : nous vous recontactons pour fixer la date.